Soupe de brocolis au parmesan

• Nettoyer les brocolis et les couper en petits bouquets. Faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes avec 1 oignon dans le fond de la cocotte qui va permettre de diffuser les arômes.
• En parallèle, faire chauffer 500mL d’eau avec le bouillon de cube.
• Egoutter le brocolis et le mixer avec les 500mL de bouillon.
• Verser la soupe dans des bols et râper en copeaux 10g de parmesan/personne par-dessus.
• Servir immédiatement.

Bon appétit !