- Temps de préparation: 10 minutes
- Personne(s): 2
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Valeurs Nutritionnelles (pour 1 part)
Valeurs Nutritionnelles (pour 1 part)
- Calories: 200 kcal (pour 1 part)
- Glucides: 13g
- Lipides: 14g
- Protéines: 5g
- Equivalences: Légumes + 1 fromage + 5g de matières grasse
Salade mâche betteraves fêta noix Granny menthe
Ingrédients :
- Mâche – 2 belles poignées
- Betterave crue – 1/2
- Fêta – 30g
- Noix – 10g (1 petite poignée)
- Pomme Granny – 1/2
- Menthe – 4 feuilles
- Huile de noix – 1 c. à soupe (15ml)
- Vinaigre balsamique – 2 c. à soupe
- Sel, poivre
Étapes de préparation :
- Laver tous les légumes. Eplucher et râper la betterave, découper la pomme en quartiers très fins (garder la peau), ciseler la menthe, émietter les noix et découper la fêta en petits dés.
- Déposer la mâche, la betterave râpée, les quartiers de pommes, la fêta, la menthe et les noix.
- Préparer l’assaisonnement : huile de noix + vinaigre balsamique + sel + poivre.
- Assaisonner la salade et servir.
Bon appétit !
A consommer en guise d’entrée pour 2 personnes, ou en plat principal pour 1 personne avec ajout d’une protéine + 1 tranche de pain complet.
