Oeufs cocotte aux champignons

• Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
• Préparer un bain marie : mettre de l’eau dans un grand plat allant au four, et le placer au four afin que votre bain marie soit chaud au moment où vous y placerez les ramequins.
• Beurrer votre ramequin et y verser la crème, saler et poivrer.
• Casser délicatement vos oeufs, déposer autour les champignons découpés préalablement en lamelles
• Parsemer de parmesan râpé et de ciboulette/persil ciselé.
• Placer les ramequins dans le bain-marie au four.
• Laisser en cuisson environ 10-12 minutes (le blanc doit être pris et le jaune d’oeuf liquide), puis servir.

Bon appétit !